מצרכים:
4-5 כרעי עוף מחולקים
1 כוס עדשים ירוקים או שחורים – מושרים ללילה
1/4 כוס שמן זית או רגיל
2-3 שיני שום קצוצות
1 כף אבקת מרק עוף
1/2 כפית פלפל שחור
1/2-3/4 כוס מים
קורט מלח גס
אופן ההכנה:
1. מזהיבים מעט את כרעי העוף, מוסיפים את העדשים וחמרי התיבול, מערבבים היטב.
2. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה ורבע או עד שהעדשים רכים.