מצרכים:
11/2 כוסות חומוס- מושרים ללילה
2-3 שיני שום
1/4 זר פטרוזיליה או כוסברה
1 כפית כמון
1/4 כפית סודה לשתייה
1 כפית מלח גס
קורט פלפל שחור גס
שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה:
1. במעבד מזון (בלהב המתכת) טוחנים את החומוס היטב.
2. מוסיפים את יתר החומרים ומצננים כחצי שעה במקרר.
3. בסיר בינוני יוצקים שמן לכדי מחצית.
4. יוצקים כדורים פחוסים וזורקים לשמן הרותח, מטגנים עד להשחמה.
מצרכים: 1/2 כוס אורז בסמטי לבן 1 כוס מים 11/2 כוסות חלב 2 כפות סוכר חום 1/2 כפית קינמון 1 כף חמאה (לא הכרחי) קורט
מצרכים: 2-21/4 כוסות קמח מלא 200 גרם חמאה או מרגרינה 1 גביע שמנת חמוצה או אשל 1 שקית אבקת אפייה 1/4 כפית סודה לשתייה קורט
מצרכים: 21/2 כוסות קמח מלא מנופה 1/2 כוס סוכר חום 1 שקית סוכר וניל 200 גרם חמאה או מרגרינה 3 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית
מצרכים: 3 כוסות קמח מלא מנופה 1/3 כוס סוכר חום 1/2 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים או מים 2 ביצים 1 שקית אבקת אפייה
מצרכים: 11/2 כוסות קמח תירס 21/2 כוסות מים 2-3 כפות חמאה או מרגרינה 1-2 כפיות מלח קורט פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. מרתיחים את
מצרכים: 11/2 כוסות שיבולת שועל 11/2 כוסות מים 3 כוסות חלב 1 כף חמאה 3-4 כפות סוכר חום 3 כפות צימוקים בהירים 1 כפית קינמון